El coronavirus ha tenido un impacto devastador en la industria láctea de California, ya que la demanda en los restaurantes y los mercados extranjeros se ha agotado, pero es donde ahora más se necesita la leche lo que está provocando que los agricultores se apresuren y desvíen la cadena de suministro.
El producto más solicitado por los bancos de alimentos, que de repente tienen tanta demanda, es la leche fluida.
Los productores lecheros de California tienen mucha demanda ahora mismo, ya que los restaurantes, en la mayoría de los casos, ya no compran lácteos y el mercado de exportación prácticamente ha desaparecido. Como informó previamente KCBS Radio, La demanda local es muy alta, pero los proveedores han tenido dificultades para satisfacer la demanda minorista.
Ahora, los productores lecheros del estado están reestructurando rápidamente la cadena de suministro de productos lácteos en un esfuerzo por satisfacer las necesidades minoristas y enviar producto adicional directamente a los bancos de alimentos.
“Hemos realizado muchos ajustes en las últimas 72 horas, y creo que podremos contar con un procesador en el sur para procesar exclusivamente leche líquida para donaciones a bancos de alimentos”, declaró Anja Raudabaugh, directora ejecutiva de Western United Dairies. “Esto nos está absorbiendo mucho en California debido a la gran necesidad”.
Western United Dairies representa a muchos productores lecheros de California.
Raudabaugh dijo a KCBS Radio que muchos productores lecheros están cerca de la bancarrota en este momento y en algunos casos se ven obligados a sacrificar vacas lecheras para reducir costos.
“Las vacas que normalmente producen leche tienen que ser sacrificadas”, dijo Raudabaugh. “Así que los ganaderos lo han hecho en los últimos 10 días. Así es como hemos reducido rápidamente el desequilibrio entre la oferta y la demanda: sacrificando vacas”.
Como resultado, el mercado de la carne de vacuno también se desplomó, junto con el mercado de la leche.
Fuente: kcbsradio.radio.com
