El uso de sementales de carne en vacas lecheras La ganadería es cada vez más popular en las granjas de todo el país. Hoy en día, los ganaderos obtienen grandes beneficios por terneros cruzados de tan solo unos días de vida. Con los altos costos de los insumos de la industria, estos ingresos adicionales pueden rendir mucho. Pueden ayudar a cubrir los costos de semillas y fertilizantes, o a cubrir las elevadas facturas de alimento. En esencia, esos dólares adicionales no se desperdician. Sin embargo, cabe destacar que la fluctuación de los precios conlleva sus propios desafíos.
En el reciente Curso Corto de Carne de Res Lechera i29 de la Universidad Moo, Derrell Peel, de la Universidad Estatal de Oklahoma, presentó una perspectiva del sector. Los sectores de la carne de res y los lácteos están experimentando algunos de los puntos más altos y más bajos de los últimos tiempos. Los precios de los novillos de sacrificio, los cruces de carne y leche, las vacas de descarte y las novillas se han disparado en el último año aproximadamente.
Algunas condiciones climáticas han contribuido a estos altos precios, como la sequía en varias partes del país, que ha afectado gravemente los precios del heno. Las sequías recientes llevaron a algunos agricultores a liquidar sus rebaños. Si bien algunas zonas se están recuperando de la sequía, no todas han recibido la humedad necesaria. El pronóstico del mapa de sequía de este año ciertamente genera cierta preocupación. La disponibilidad de heno podría ser un desafío este año, declaró Peel.
Debido a la escasez de ganado de engorde, los ganaderos tienen dificultades para mantener la capacidad de los corrales de engorde. A pesar de que los inventarios de los corrales de engorde se han mantenido estables hasta la fecha, gracias al mayor peso final y a más días de alimentación, Peel prevé que una menor retención de novillas reducirá estos inventarios.
Al 1 de enero, el inventario de ganado vacuno se redujo un 2% con respecto al año anterior. La reducción en 2023 significó que los ganaderos iniciaron 2024 con menos inventarios de ganado en general. Con un mínimo histórico en el inventario de ganado vacuno establecido en 1961, el inventario de este año se perfila como el menor de Estados Unidos desde esa fecha, lo que fortalecerá el mercado ganadero. El inventario total de ganado alcanzó un máximo de 87.15 millones de cabezas; Estados Unidos no había registrado un inventario tan reducido desde 1951.
Los productores han sido cautelosos a lo largo de los años debido a los altos costos de los insumos, junto con el aumento precios de los piensosEl aumento de los precios del ganado durante el último año motivó la decisión de vender más novillas para asegurar la estabilidad financiera. Peel espera que los ganaderos críen más novillas este año a medida que se recuperan de las dificultades financieras anteriores.
De cara a 2024, Peel predice que la tendencia de precios altos del ganado y inventarios menores de lo normal continuará. "Habrá precios más altos durante un período más largo", señaló Peel, dando a agricultores y a la industria algo en qué reflexionar.
