Se prevé que la amplia adopción de la leche de almendras, rica en proteínas, fibra, lípidos y contenido energético, impulse la demanda de alternativas lácteas. Además, el aumento de la tasa de alergias a la leche entre los consumidores también contribuye al crecimiento del mercado. mercado mundial de alternativas lácteas Se espera que crezca de USD 15.5 mil millones en 2017 a USD 38.9 mil millones en 2025 a una CAGR de 12.50% durante el período de pronóstico 2018-2025, según el nuevo informe publicado por Fior Markets.
Las alternativas lácteas son productos elaborados a partir de ingredientes vegetales, como almendras, guisantes, soja, anacardos, entre otros. Tienen una textura similar a la leche, son libres de lactosa y un excelente sustituto de los lácteos. Ofrecen numerosos beneficios, como la ausencia de lactosa, gluten, azúcar, OGM y colesterol. Reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes, entre otros beneficios para la salud. La leche de almendras ofrece numerosos beneficios, como ser nutritiva, baja en calorías, ayudar a mantener el nivel de azúcar en sangre, no contener lácteos, fortalecer los huesos y ser una fuente rica de vitamina D. Por ejemplo, Vitasoy International Holdings Limited (Hong Kong) lanzó en Australia una leche vegetal rica en calcio. En el Día Mundial de la Leche Vegetal, la empresa lanzó este producto y compartió sus beneficios para la salud.
La preferencia del consumidor por una dieta vegana es un factor clave que impulsa el mercado. Además, la creciente tasa de alergias a la leche entre los consumidores y las aplicaciones nutricionales que ofrecen las alternativas lácteas de origen vegetal son dos factores que impulsan el crecimiento del mercado. Sin embargo, la desigualdad en los precios de las materias primas puede obstaculizar su crecimiento. No obstante, la creciente demanda de productos lácteos alternativos en las economías emergentes podría impulsar el mercado en los próximos años.
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Entre los actores clave que operan en el mercado global de alternativas lácteas se encuentran The Whitewaves Food Company, The Hain Celestial Group, Blue Diamond Growers, Sunopta, Sanitarium Health and Wellbeing Company, Freedom Foods Group, Eden Food, Nutriops SL, Earth's Own Food Company, Triballat Noyal, Valsoia SPA, Dohler GmbH, Organic Valley y Panos Brands LLC. Para fortalecer su posición en el mercado global de alternativas lácteas, estos actores se centran en adoptar estrategias como innovaciones de productos, fusiones y adquisiciones, desarrollos recientes, empresas conjuntas, colaboraciones y alianzas.
- Por ejemplo, en octubre de 2016, Sanitarium abrió una oficina en Shanghái para expandir sus productos y servicios a nivel mundial. La empresa también lanzó una versión internacional de Weet-Bix, llamada «Nutri-Brex», en el mercado chino.
- En 2017, Cognex adquirió ViDi Systems SA. Esta adquisición le permitió contar con el software de aprendizaje profundo ViDi para desarrollar innovaciones en visión artificial industrial.
El segmento de soja domina el mercado de alternativas lácteas con una participación de mercado del 25.40% en 2017
El segmento de origen se clasifica en soja, almendra, coco, arroz, avena, cáñamo y otros. El segmento de soja dominó el mercado de alternativas lácteas en 2017. Este segmento domina gracias al alto valor nutricional de la proteína de soja, que ayuda a reducir el colesterol y a combatir las enfermedades cardíacas. También se utiliza en bebidas energéticas y suplementos dietéticos.
A base de llanura El segmento tuvo la mayor participación de mercado del 64.7% en 2017
El segmento de formulaciones incluye bebidas saborizadas y naturales. El segmento de bebidas naturales domina el mercado y su valor rondaba los 2017 en XNUMX. La preferencia del consumidor por las bebidas naturales impulsa el crecimiento del mercado.
El segmento de proteínas tuvo una participación de mercado del 35.80% en 2017
El segmento de nutrientes se divide en segmentos como proteínas, almidón, vitaminas y otros. El segmento de proteínas dominó el mercado en 2017. Las proteínas actúan como componentes básicos de los huesos, los músculos, los cartílagos, la piel y la sangre. La creciente preocupación por la salud y la creciente demanda de una dieta equilibrada y rica en nutrientes han obligado a los consumidores a consumir más proteínas.
El segmento de tiendas online se valoró en alrededor de USD 4.57 millones en 2017
El segmento de canales de distribución incluye supermercados, tiendas de alimentos saludables, farmacias, tiendas de conveniencia, tiendas en línea y otros. El segmento de tiendas en línea tuvo una participación de mercado del 29.50 % en 2017. El uso de servicios en línea también ha aumentado tanto en los mercados desarrollados como en los países en desarrollo debido a factores como una mayor accesibilidad y una mejor relación calidad-precio.
Este segmento está creciendo con la CAGR más alta del 14.6 % en 2017.
El segmento de marcas incluye Silk, Dream, Almond Breeze, Sunrise Naturals, So Good, So Delicious, Australia's Own Organic, Ecomil, Alpro y Edensoy. El segmento So Good creció rápidamente en 2017. Es un tipo de leche de soya muy demandada porque aporta todos los nutrientes y es natural.
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El segmento de leche tuvo la mayor participación de mercado con un 30.10% en 2017
El segmento de aplicaciones incluye leche, helados, yogur, queso, cremas y otros. El segmento de leche dominó el mercado en 2017 debido a las preocupaciones sobre la salud relacionadas con la intolerancia a la lactosa y el ritmo de vida ajetreado de la clase media trabajadora.
Análisis del segmento regional del mercado de alternativas lácteas
- América del Norte (EE. UU., Canadá, México)
- Europa (Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, Resto de Europa)
- Asia-Pacífico (China, Japón, India, resto de APAC)
- América del Sur (Brasil y resto de América del Sur)
- Medio Oriente y África (EAU, Sudáfrica, resto de MEA)
La región de Asia Pacífico dominó el mercado mundial de alternativas lácteas con USD 6.21 millones en 2017, mientras que América del Norte ocupó el segundo lugar. Esta región domina gracias a la rápida urbanización, la diversidad dietética y la liberalización de la inversión extranjera directa en el sector alimentario. Además, el aumento de los ingresos, el incremento del poder adquisitivo, el crecimiento de la clase media y la mayor concienciación del consumidor son factores que impulsan el crecimiento del mercado. América del Norte es la región de mayor crecimiento, ya que la producción y el consumo de alternativas lácteas aumentan día a día en países desarrollados como Estados Unidos y Canadá.
Sobre el informe:
El mercado global de alternativas lácteas se analiza en función de su valor (miles de millones de USD). Todos los segmentos se han analizado a nivel global, regional y nacional. El estudio incluye el análisis de más de 30 países para cada segmento. El informe ofrece un análisis exhaustivo de los factores impulsores, las oportunidades, las limitaciones y los desafíos para obtener una visión clave del mercado. El estudio incluye el modelo de las cinco fuerzas de Porter, análisis de atractivo, análisis de materias primas, análisis de la oferta y la demanda, análisis de la matriz de posicionamiento de la competencia y análisis de los canales de distribución y comercialización.
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Acerca de Fior Markets
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