Descubra cómo en marzo se produjo un aumento en la producción de productos lácteos, con el queso y la mantequilla a la cabeza. ¿Le interesa saber cuáles son los principales estados productores de queso? Descúbralo aquí.
¿Se te antoja un dulce con queso o quizás una bola de sorbete? ¡Estás de suerte! La producción de queso y productos lácteos congelados ha aumentado en marzo, según informes del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas. Hay muchísimas delicias lácteas para todos, aunque hay algunas excepciones a la tendencia, como los lácteos en polvo.
Queso, mantequilla y más
Producción total de queso Se observó un aumento alentador, con un incremento del 7.6 % con respecto a febrero y un ligero incremento de una décima porcentual con respecto a marzo de 2023. En resumen, dos estilos de queso marcan la pauta. La producción de queso estilo italiano registró un aumento del 8.6 % con respecto a febrero y un incremento del 4.4 % con respecto a las cifras del año anterior. Se produjeron la impresionante cantidad de 518 millones de kilos de queso estilo italiano.
En cuanto al queso americano, experimentó un aumento del 10% en comparación con febrero, pero se disparó un 2.9% por debajo de la producción de marzo del año pasado, cerrando en 491 millones de kilos. En cuanto a la producción de mantequilla, aumentó un 5.5% con respecto a febrero y se situó un 1.4% por encima de la del año pasado por estas fechas, totalizando un cremoso total de 209 millones de kilos.
Wisconsin lideró la producción nacional de queso tipo italiano durante marzo, con 145.4 millones de libras, seguido de cerca por California. Sin embargo, en cuanto al queso mozzarella, California se ubicó a la cabeza con 134 millones de libras.
Sin embargo, la producción de queso cheddar estuvo dominada por Wisconsin, que produjo más de 60.4 millones de libras en marzo.
Impulso de proteína
En comparación con el año pasado, suero seco La producción aumentó un 3.4% y la de concentrado de proteína de suero un 2.6%. La producción de lactosa experimentó un modesto impulso, con un ligero aumento.
Golosinas Congeladas
En cuanto a las delicias congeladas, la mayor parte de la producción de productos lácteos congelados aumentó en marzo. La producción de helado duro aumentó un 1.4%, alcanzando los 66.1 millones de galones. La producción de sorbete también aumentó ligeramente un 1.3%, alcanzando los 1.88 millones de galones. Incluso los amantes del yogur helado disfrutaron de una grata sorpresa, con un modesto aumento de una décima porcentual, alcanzando los 3.71 millones de galones.
Sin embargo, los amantes del helado bajo en grasa pueden haberse quedado un poco fuera de juego, ya que su producción disminuyó un 12.8% a 37.7 millones de galones.
En general, marzo fue un mes de crecimiento para el la industria lechera, salvo un par de excepciones. Así que, la próxima vez que pruebes tu lácteo favorito, recuerda: ¡ese delicioso bocado, porción o rebanada contiene mucho!
