¿La gallinaza en el alimento para el ganado está causando la propagación de la gripe aviar? La industria estadounidense de piensos desmiente estas afirmaciones, citando sólidos protocolos de seguridad y hallazgos del USDA. Más información.
A pesar de su uso limitado, la cama de aves seca ha estado en la lista aprobada de ingredientes de alimentos comerciales por la Asociación de Funcionarios de Control de Alimentos de Estados Unidos (AAFCO) desde 1982. La AAFCO, en conjunto con la Asociación de la Industria de Alimentos de Estados Unidos (AFIA), está refutando informes recientes de los medios de comunicación. Estos medios afirman que la gripe aviar El virus se ha propagado al ganado lechero por el consumo de excrementos de pollo en las granjas. Sin embargo, Austin Therrell, director ejecutivo de la AAFCO, considera estas acusaciones muy improbables; afirma que los rigurosos protocolos de seguridad alimentaria vigentes reducen significativamente la posibilidad de que tales acusaciones sean ciertas.
El riguroso enfoque de la AAFCO para la definición de ingredientes
Profundizando en el asunto, Therrell se apresura a enfatizar el compromiso inquebrantable de las Asociaciones con la seguridad y la calidad. La principal arma de su arsenal sistémico es el riguroso proceso de definición de ingredientes. Este minucioso procedimiento incluye una evaluación científica realizada nada menos que por el Centro de la FDA para Medicina Veterinaria, lo que otorga mayor credibilidad al proceso. Las aprobaciones de los organismos reguladores estatales refuerzan aún más esta garantía, lo que subraya el intenso escrutinio al que se somete cada ingrediente antes de su autorización.
Medidas preventivas de seguridad alimentaria
Más allá de la aprobación básica de los ingredientes, Therrell destaca aún más la integralidad inocuidad de los alimentos Medidas implementadas bajo el manto de la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria. Estas estipulaciones proactivas contribuyen significativamente a elevar el estándar de seguridad alimentaria, con el objetivo de mitigar cualquier amenaza potencial antes de que se haga realidad.
Pruebas obligatorias de productos de la AAFCO
La Publicación Oficial de la AAFCO es notablemente explícita en sus directivas cuando se trata de fabricantes de productos animales procesados. productos de desechoComo guía para la industria, se requieren análisis exhaustivos para detectar una variedad de contaminantes, como medicamentos, pesticidas, organismos patógenos, metales pesados, parásitos y micotoxinas. Además, los extensos registros de auditoría garantizan el cumplimiento de estos estrictos estándares, lo que exige a los fabricantes mantener registros rigurosos para evitar prácticas deficientes.
AFIA apoya la postura de AAFCO
Quizás haya oído hablar de Constance Cullman, la intrépida directora ejecutiva de la Asociación Americana de la Industria de Alimentos Balanceados (AFIA). Defiende a la industria contra afirmaciones sensacionalistas y señala a la basura de pollo como la villana de esta preocupante narrativa sobre la propagación de la gripe aviar. Al responder a los informes de los medios y negar las acusaciones, apoya firmemente el rigor de la AAFCO en los protocolos de ingredientes para alimentos balanceados.
“Nos preocupan las afirmaciones precipitadas y los artículos que implican las prácticas de alimentación como la causa principal de los altos niveles de Virus de influenza aviar altamente patógena Prevalencia en las granjas lecheras. Y todo esto sin exponer todos los hechos —afirma con claridad, mostrando su postura inequívoca sobre el tema en cuestión—. A decir verdad, las aves migratorias silvestres son las principales sospechosas de la introducción del virus en el ganado lechero, según el conocimiento que poseemos hoy —explica Cullman—.
La postura autoritaria de Cullman no termina ahí. También explica que el USDA Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal Está invirtiendo más tiempo y recursos en comprender el virus. Están observando de cerca los casos en los que el virus podría haber proliferado entre rebaños debido al movimiento de ganado o haberse extendido a granjas avícolas cercanas.
Su narrativa se alinea perfectamente con la postura actual de la AAFCO y avala los rigurosos protocolos de seguridad alimentaria vigentes, recalcando la importancia de construir narrativas basadas en conclusiones extraídas de una investigación exhaustiva. Afirma que esto es innegablemente crucial, ya que los titulares sensacionalistas y los vínculos sin verificar pueden causar pánico innecesario e incluso perjudicar a la industria.
Entendiendo la Interferencia de las Aves Silvestres
Tras cambiar el enfoque de la basura avícola al entorno natural que nos rodea, el director ejecutivo destacó el hallazgo del USDA. Resulta que, en la naturaleza... pajaros migratoriosSe considera que estos discretos visitantes de la fauna silvestre son los principales portadores de la propagación del virus al ganado lechero. Imaginen este escenario: estas aves de espíritu libre, en su movimiento rutinario, actúan inadvertidamente como puente entre el virus y el ganado lechero. Como podrán imaginar, es crucial investigar si la transmisión lateral entre manadas es plausible. Emocionante y a la vez inquietante, ¿verdad?
Sorprendentemente, el uso de excrementos de aves de corral en la alimentación del ganado, que podría parecer sospechoso, ha recibido una sanción de la FDA. Según la información disponible, no hay indicios de que... riesgos de salud Surgen de su uso, lo que puede obligarlos a imponer restricciones. ¿No es tranquilizador escuchar eso?
Además, imagine que está en una llamada con representantes del USDA y se entera de que, una vez que una granja avícola se ve afectada por la IAAP, se implementan medidas estrictas. Absolutamente nada sale de las instalaciones, y mucho menos materiales peligrosos como la cama de aves o desechos para fertilizantes o alimento para cultivos, que es un pilar esencial de la bioseguridad. La propia FDA se hace eco de esta postura. No tienen datos que demuestren la naturaleza insegura del uso de cama de aves en el alimento para el ganado. Por lo tanto, no es necesario imponer restricciones a su uso. Entonces, ¿no es hora de revisar el pánico precipitado provocado por estos alimentos?
Lo más importante es...
A la luz de los acontecimientos actuales, es fundamental destacar que existe un vínculo potencial entre la propagación de la gripe aviar y el uso de excrementos de aves de corral secos en vacas lecheras La alimentación animal sigue siendo un tema polémico y sin fundamento. Tanto la AFIA como la AAFCO niegan rotundamente estas acusaciones, señalando la existencia de sólidos protocolos de seguridad alimentaria y rigurosos métodos de prueba que garantizan la salud pública. Cabe destacar que su postura se ve respaldada por la declaración del USDA que atribuye la propagación de la gripe aviar a las aves migratorias silvestres. Sin embargo, la respuesta adaptativa de la industria alimentaria a estas disputas subraya la necesidad de un manejo y una aplicación responsables de la cama de aves de corral, un análisis estratégico de los nutrientes del suelo y prácticas de fertilización prudentes, buscando un valor óptimo del alimento y una rentabilidad óptima. El conocimiento y la adhesión a estas prácticas son fundamentales para mejorar la seguridad y la sostenibilidad de nuestros sistemas agroalimentarios, a la vez que se protege la salud pública.
- Tanto la Asociación de Funcionarios de Control de Alimentos de Estados Unidos (AAFCO, por sus siglas en inglés) como la Asociación de la Industria de Alimentos de Estados Unidos (AFIA, por sus siglas en inglés) rechazan vehementemente las afirmaciones que asocian la propagación de la gripe aviar con el uso de excrementos de aves de corral secos en la alimentación del ganado lechero.
- Rigurosas medidas de seguridad alimentaria, estrictos procedimientos de prueba y las conclusiones del USDA que atribuyen la gripe aviar a las aves migratorias salvajes refuerzan su afirmación.
- A pesar de las acusaciones desafiantes, la adaptabilidad del sector agrícola demuestra una dedicación a prácticas refinadas en la aplicación de desechos de aves de corral, el manejo de nutrientes del suelo y métodos de fertilización apropiados.
- Estas prácticas están orientadas a mejorar el valor de los alimentos, la rentabilidad y la seguridad y sostenibilidad generales de nuestros sistemas alimentarios agrícolas, garantizando así la protección de la salud pública.
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