Descubra la verdad sobre las pruebas de IAAP de la ACIA. ¿Se trata realmente de sospecha de enfermedad o de trazas de leche pasteurizada? Explore nuestro análisis a fondo para descubrirlo.
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (ACIA) comunicó recientemente que no se han detectado casos de enfermedades altamente patógenas. La gripe aviar Actualmente se han detectado casos de influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) en el ganado vacuno en Canadá. Además, no se están analizando los rastros del virus ni en la leche cruda ni en la pasteurizada. Las estrategias de la ACIA para realizar pruebas de estas enfermedades suelen basarse en una fuerte sospecha de su presencia. Por ejemplo, la aparición de signos clínicos clave podría impulsar las pruebas.
“Al igual que con muchas enfermedades de declaración obligatoria en animales, se recomienda realizar pruebas en función de la sospecha de la enfermedad, por ejemplo, a través de la presencia de signos clínicos”, afirmó la ACIA en un correo electrónico a RealAgriculture.
Curiosamente, la ACIA está al tanto de los hallazgos de Estados Unidos sobre la presencia de partículas del virus HPAI inactivadas en leche pasteurizada Muestras. Estas muestras se analizaron mediante la prueba de reacción en cadena de la polimerasa cuantitativa (qPCR). Sin embargo, antes de preocuparse, es importante recordar que esto no implica necesariamente que haya un virus activo prolífico en la leche.
La ACIA asegura a todos que el riesgo para los consumidores sigue siendo bajo. Enfatizan que la IAAP no representa un problema de seguridad alimentaria, en gran parte porque la pasteurización es un requisito para toda la leche de vaca vendida en Canadá. Así que tengan la tranquilidad de saber que este proceso protege la leche al eliminar... bacteria dañina y virus, manteniendo intactas sus propiedades nutricionales.
La IAAP no representa un problema de seguridad alimentaria, ya que la pasteurización es obligatoria para la venta de leche de vaca en Canadá. Este proceso elimina bacterias y virus dañinos, conservando al mismo tiempo las propiedades nutricionales de la leche, lo que garantiza que nuestra leche y productos lácteos sean seguros para el consumo humano, según informó la ACIA.
En un esfuerzo por mantenerse a la vanguardia de esta situación cambiante, la ACIA está colaborando con Salud Canadá, la Salud PúblicaAgencia de Canadá y autoridades estadounidenses. Se han comprometido a seguir actualizando su sitio web a medida que se disponga de nueva información sobre la influenza aviar altamente patógena (IAAP) en el ganado. Obviamente, estaremos atentos a todos los avances.
