Descubra cómo le fue a la producción láctea estadounidense en marzo. ¿Se incrementó la producción de su queso favorito? Descubra las últimas estadísticas sobre queso, mantequilla y productos lácteos congelados.
¡Tenemos buenas noticias! Marzo ha demostrado ser un mes próspero para... productos lácteos La mayoría de ellos experimentan un aumento repentino en la producción. Según el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas, la producción total de queso mostró un notable aumento, con un incremento del 7.6 % con respecto a febrero y ligeramente superior a las cifras de producción de marzo de 2023 en una décima porcentual.
La producción de queso estilo italiano aumentó un 8.6 % con respecto a febrero, alcanzando la impresionante cifra de 518 millones de libras, un 4.4 % más que hace un año. La producción de queso estilo americano mostró un aumento del 10 % con respecto a febrero, aunque fue un 2.9 % inferior a la de marzo del año pasado, alcanzando los 491 millones de libras.
La mantequilla experimentó un respetable aumento del 5.5% desde febrero y un 1.4% con respecto al año anterior, alcanzando la impresionante cifra de 209 millones de libras. Mención especial merece... los productores de leche En Wisconsin, que lideró la producción nacional de queso tipo italiano, con 145.4 millones de libras solo en marzo. Le siguieron de cerca sus homólogos de California. Sin embargo, California superó en producción a la mayor cantidad de queso mozzarella, con una considerable cantidad de 134 millones de libras.
Wisconsin siguió dominando en Cheddar producción de queso, lo que representa más de 60.4 millones de libras en marzo. En comparación con el año pasado, la producción de suero seco aumentó un alentador 3.4%, la de concentrado de proteína de suero aumentó un 2.6% y la de lactosa también registró un ligero incremento.
La producción de productos lácteos congelados aumentó predominantemente en marzo, con resultados sólidos. helado La producción aumentó un 1.4%, alcanzando los 66.1 millones de galones. La producción de sorbetes también aumentó un 1.3%, alcanzando los 1.88 millones de galones, mientras que la de yogur helado aumentó ligeramente una décima porcentual, alcanzando los 3.71 millones de galones. Sin embargo, la producción de helado bajo en grasa experimentó una caída, con una caída del 12.8%, hasta los 37.7 millones de galones.
