Descubra cómo está cambiando Ben & Jerry's la ganadería lechera Para combatir el cambio climático. ¿Pueden los nuevos métodos en las granjas estadounidenses reducir las emisiones en un 50 % en tres años?
Ben & Jerry's, una empresa que trasciende el mundo del helado, se erige como un faro de esperanza en la lucha global por la justicia social y la sostenibilidad ambiental. Con su firme compromiso, la empresa combate activamente el cambio climático mediante técnicas innovadoras de producción lechera, ofreciendo un futuro prometedor para nuestro planeta.
Una iniciativa importante es la Programa Caring Dairy, que se centra en:
- Apoyando a los agricultores y trabajadores agrícolas
- Garantizar un excelente bienestar animal
- Mejorar la salud del suelo mediante prácticas regenerativas
“No creemos que la ganadería, especialmente la lechería, sea intrínsecamente perjudicial para el medio ambiente. Trabajamos para disipar estos mitos ambientales”, afirma Rebecca Manning, coordinadora del proyecto de Lácteos Bajos en Carbono de Ben & Jerry's.
Revolucionando los productos lácteos: el enfoque multifacético de Ben & Jerry's para la agricultura sostenible
Activa en toda Europa y Estados Unidos, la campaña Caring Dairy es un ejemplo brillante de la inquebrantable dedicación de Ben & Jerry's para transformar el sector lácteo. Reconociendo su papel esencial en nuestro sistema alimentario, este programa apoya el sustento de agricultores y trabajadores agrícolas mediante criterios estrictos y una ayuda sustancial. Esta dedicación inspira a todos los que luchan por un futuro más sostenible, infundiendo confianza en nuestro esfuerzo colectivo.
El programa se basa en el bienestar animal. Mediante la acreditación GAP y auditorías externas, Ben & Jerry's garantiza métodos humanitarios que promueven el bienestar del ganado y mejoran la producción lechera manteniendo altos estándares.
Otro énfasis importante es la salud del suelo. El proyecto Caring Dairy busca revitalizar la tierra y mejorar sus condiciones mediante cultivos de cobertura, labranza mínima y bajos insumos sintéticos. Estas técnicas regenerativas mejoran el almacenamiento de carbono y la respiración del suelo, y ayudan a mitigar los efectos del cambio climático.
La iniciativa Caring Dairy busca crear un negocio de productos lácteos ético y sustentable, que refleje el compromiso de Ben & Jerry's con la justicia social y la responsabilidad ambiental.
Reconociendo la urgencia: el ambicioso proyecto piloto de productos lácteos bajos en carbono de Ben & Jerry's
Hace dos años, Ben & Jerry's inició su proyecto piloto de lácteos bajos en carbono para reconocer la necesidad de frenar el cambio climático. Este proyecto busca introducir métodos respetuosos con el medio ambiente en el sector lácteo. Rebecca Manning, coordinadora del proyecto, lidera este esfuerzo para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y mejorar la sostenibilidad agrícola.
Mandy: Uniendo las raíces agrarias con la gestión ambiental moderna
Originaria del noroeste de Vermont, Mandy combina la responsabilidad ambiental contemporánea con sus orígenes agrícolas. Centrada en la reducción de la huella de carbono de siete granjas lecheras estadounidenses mediante mediciones de CO2e por kilogramo de leche ajustada a grasa y proteína, coordina la iniciativa de Ben & Jerry's para productos lácteos bajos en carbono. Esta estadística ofrece un estándar claro que ayuda a los ganaderos a identificar áreas que necesitan mejoras. Bajo su dirección, las granjas que utilizan información basada en datos reducen las emisiones de gases de efecto invernadero y mejoran su viabilidad.
Originaria de las zonas rurales del noroeste de Vermont, Mandy es la típica campesina que ha combinado hábilmente la responsabilidad ambiental moderna con su experiencia agrícola. Su profundo conocimiento de los ritmos de la vida en el campo y su firme compromiso con la sostenibilidad la preparan para su puesto como coordinadora del proyecto de Lácteos Bajos en Carbono de Ben & Jerry's. Con el ambicioso objetivo de abordar y reducir la huella de carbono de siete granjas lecheras estadounidenses, Mandy utiliza un método preciso.
Su enfoque se basa principalmente en mediciones de dióxido de carbono equivalente (CO₂e) por kilogramo de leche, ajustado por grasa y proteína. Esta estadística ofrece una base constante para muchas granjas y ayuda a cada una a identificar áreas que requieren mejoras. Bajo la dirección de Mandy, las granjas han iniciado un camino donde la información basada en datos guía prácticas sostenibles, promoviendo la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y mejorando la rentabilidad agrícola general.
Cambiando la narrativa: el compromiso de Ben & Jerry's con la producción lechera sostenible
Ben & Jerry's desafía la creencia popular que considera la producción láctea perjudicial para el medio ambiente. La empresa cree firmemente que los productos lácteos pueden contribuir al desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles mediante métodos adecuados. La iniciativa de Lácteos Bajos en Carbono de Ben & Jerry's y el programa Lácteos Solidarios buscan demostrar cómo las granjas lecheras pueden ser protectoras del medio ambiente, infundiendo optimismo y esperanza en el futuro.
Mediante métodos de agricultura regenerativa, la empresa busca mejorar la salud del suelo, aumentar la biodiversidad y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Si bien el sector lácteo está siendo criticado por su huella de carbono, principalmente proveniente del metano de las vacas y el estiércol, Ben & Jerry's está abordando estos problemas con nuevas tecnologías y técnicas para absorber el metano y reducir las emisiones.
Ben & Jerry's también apoya la teoría de que las granjas lecheras gestionadas adecuadamente podrían impulsar la captura de carbono en el suelo. Los cultivos de cobertura, la labranza mínima y la aplicación de compost se encuentran entre las técnicas que utilizan para convertir las granjas lecheras convencionales en innovadoras ambientales. Este método no solo refuta prejuicios erróneos, sino que también proporciona un modelo reproducible para la producción lechera respetuosa con el medio ambiente.
Ben & Jerry's busca cambiar el enfoque de la producción lechera destacando sus logros y resultados observables. Su objetivo de demostrar que la producción lechera puede contribuir a la solución climática se ve reforzado por su compromiso con la certificación de terceros a través de la Global Animal Partnership (GAP) y la colaboración con organizaciones como el Servicio de Extensión de la Universidad de Vermont. Ben & Jerry's demuestra que, si se realiza correctamente, la producción lechera puede ser respetuosa con el medio ambiente y sostenible.
Integración de siete estrategias clave: un enfoque holístico para la producción lechera baja en carbono
El proyecto Low Carbon Dairy, que hace hincapié en siete áreas principales de intervención, combina una estrategia completa para toda la explotación agrícola con el fin de reducir las emisiones de GEI:
- Fermentación entérica: Esto implica apuntar a los procesos digestivos de las vacas para reducir las emisiones de metano mediante ajustes en la dieta y aditivos alimentarios.
- Agricultura regenerativa: Promoción de la salud del suelo y el secuestro de carbono mediante la adopción de cultivos de cobertura, labranza reducida y la biodiversidad del suelo.
- Alimento nutritivo de cosecha propia: Mejorar la calidad y la sostenibilidad de los alimentos cultivados en la granja para mejorar la salud animal y reducir la necesidad de alimentos importados.
- Energía renovable: Incorporando paneles solares, turbinas eólicas y otras fuentes de energía renovables para compensar la huella de carbono de la granja.
- Bienestar animal y longevidad: Brindar un cuidado excelente al ganado prolonga su vida productiva y mejora la eficiencia general de la granja.
- Naturaleza y Biodiversidad: Integrar hábitats de vida silvestre y ecosistemas naturales en el paisaje agrícola para promover la biodiversidad y el equilibrio ecológico.
- Gestión de estiércol: Implementación de técnicas avanzadas de manejo y almacenamiento de estiércol para reducir las emisiones de metano y óxido nitroso.
Apuntando alto: la visión de Ben & Jerry's para un futuro de productos lácteos bajos en carbono
La mayor ambición del proyecto de Lácteos Bajos en Carbono de Ben & Jerry's es reducir la huella de carbono de las siete granjas estadounidenses participantes en el proyecto en un 50 % en tres años. Este excepcional objetivo refleja a la perfección el firme compromiso de la empresa con la promoción de métodos de producción lechera respetuosos con el medio ambiente y el establecimiento de nuevos estándares de sostenibilidad ambiental en el sector.
Holstein Hubs: Granjas estratégicamente ubicadas que impulsan la iniciativa de productos lácteos bajos en carbono de Ben & Jerry's
Las siete granjas estadounidenses del programa piloto de lácteos bajos en carbono de Ben & Jerry's, en su mayoría de raza Holstein, se encuentran a menos de 30 kilómetros de la producción de helados de Ben & Jerry's. Esta proximidad facilita la implementación sensata de medidas sostenibles y aumenta la eficiencia. La variedad de tamaños de rebaños, de 300 a 600 vacas, refuerza el objetivo del proyecto de crear soluciones escalables y beneficiosas para el medio ambiente para granjas de diferentes tamaños.
Reducir el metano: los esfuerzos integrales de Ben & Jerry's para abordar la fermentación entérica
Se ha comprometido a reducir las emisiones de fermentación entérica de Ben & Jerry's, la principal causa de gases de efecto invernadero en la producción láctea. Este proceso de digestión típico de las vacas genera metano. La empresa está buscando ideas creativas para combatirlo, como el uso de aditivos alimentarios para reducir el metano, la mejora de la dieta animal y el aprovechamiento de la tecnología para optimizar el manejo de la salud de las vacas.
Las contribuciones financieras de Ben & Jerry's a las granjas participantes incluyen estipendios para cubrir la mano de obra y las adaptaciones operativas necesarias para estos métodos. También comparten los gastos en iniciativas como empujadores de alimento robóticos, mejor almacenamiento de alimento e inhibidores de ureasa para reducir las emisiones de amoníaco del estiércol. Esta ayuda financiera es esencial para que las granjas implementen y mantengan métodos ambientalmente sostenibles, fomentando el cumplimiento y la creatividad de los productores lecheros.
Apoyo pionero: las iniciativas de distribución de costos de Ben & Jerry's mejoran la sostenibilidad de las granjas
Ben & Jerry's ha apoyado activamente proyectos de costos compartidos para mejorar la sostenibilidad agrícola y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, lo que permite a los agricultores adoptar ideas creativas. Entre las numerosas iniciativas en las que han colaborado se encuentran:
- Empujadores de alimento robóticos
- Mejoras en el almacenamiento de alimentos para evitar su deterioro
- Inhibidores de ureasa
- Tecnologías avanzadas de gestión del estiércol
- Instalación de paneles solares en techos de graneros
Elevando los estándares éticos: Ben & Jerry's busca la certificación GAP para las granjas lecheras de EE. UU.
Verificado por auditorías externas, todas las granjas lecheras estadounidenses inscritas en el programa Caring Dairy se esfuerzan por obtener la acreditación de Global Animal Partnership (GAP). Este criterio garantiza un alto nivel de bienestar animal, que abarca comodidad, condiciones de vida y cuidados generales. La adhesión de Ben & Jerry's a la acreditación GAP demuestra su respeto por los métodos agrícolas éticos, que equilibran la producción con la responsabilidad. Esta estrategia refuerza la confianza de los clientes en su fuente sostenible y mejora la calidad de vida de los animales.
Colaboración de Manning con Novus International: Elevando el bienestar animal a través del programa COWS
El trabajo de Manning con Novus International en el marco del programa COWS (Cow Comfort and Welfare Scoring) demuestra la dedicación de Ben & Jerry's al bienestar animal. El programa evalúa exhaustivamente el confort de las vacas, las técnicas de gestión de la explotación y el diseño de las instalaciones. El análisis de la calidad de la cama, la asignación de áreas y las técnicas de alimentación ayuda al programa a proporcionar información que Manning y los ganaderos pueden utilizar para mejorar el confort y la eficiencia de las vacas. Esto no solo reduce las emisiones de gases de efecto invernadero, sino que también prolonga la vida productiva del rebaño, mejorando así la sostenibilidad general.
Fomentando la resiliencia: la colaboración de Ben & Jerry's con el Servicio de Extensión de la Universidad de Vermont impulsa las prácticas agrícolas regenerativas
En colaboración con el programa de Extensión de la Universidad de Vermont, Ben & Jerry's ha impulsado la agricultura regenerativa. Un componente esencial de la agricultura sostenible, la biodiversidad en las explotaciones agrícolas, depende de esta cooperación. Esta cooperación preserva la estructura del suelo, frena la erosión y promueve un entorno saludable mediante cultivos de cobertura. La reducción de las perturbaciones, el mantenimiento del carbono en el suelo, la mejora de la retención de agua y la reducción de la labranza y la siembra directa contribuyen a mejorar aún más la salud del suelo.
Otro componente crucial de esta cooperación es la menor dependencia de insumos sintéticos. Reducir el uso de fertilizantes y pesticidas sintéticos mejora la calidad del suelo y disminuye el daño ambiental, promoviendo así un método agrícola más sostenible. Estas técnicas mejoran significativamente la respiración del suelo, el almacenamiento de carbono en el suelo y las medidas generales de salud del suelo, cualidades necesarias para crear ecosistemas agrícolas sólidos capaces de frenar y adaptarse al cambio climático.
Aprovechando los beneficios de la regeneración: estrategias eficaces de Ben & Jerry's para una salud superior del suelo
Gracias a la mayor respiración del suelo y al mayor almacenamiento de carbono gracias a la dedicación de Ben & Jerry's a la agricultura regenerativa, la condición del suelo ha mejorado drásticamente. Estos métodos mejoran el ecosistema y los indicadores generales del suelo, demostrando la relación esencial entre el cuidado del medio ambiente y la agricultura sostenible. Este método garantiza un suelo rico y fértil, vital para la expansión de la producción lechera y de todo el sector agrícola.
Reverdeciendo los campos: esfuerzos pioneros de Ben & Jerry's para rejuvenecer los pastizales
La dedicación de Ben & Jerry's a la agricultura sostenible se refleja en su proyecto de 2023 para mejorar 350 hectáreas de pastizales, priorizando la salud del suelo y la biodiversidad. Este proyecto influye decisivamente en el plan de la compañía de integrar la agricultura regenerativa en toda su cadena de suministro de lácteos.
El próximo año, Ben & Jerry's se propone revitalizar más de 600 acres adicionales de pastizales, lo que representa casi una cuarta parte de la superficie total del proyecto de Lácteos con Bajo Contenido de Carbono. Este proyecto busca aumentar la resiliencia y la producción agrícola, a la vez que secuestra más carbono terrestre.
Las iniciativas de Ben & Jerry's buscan reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y promover una agricultura sostenible. Su método de gestión de pastizales no solo ofrece evidentes ventajas ambientales, sino que también impulsa su visión de un futuro con bajas emisiones de carbono.
Éxito sostenible: el admirable progreso de Ben & Jerry's y su ambiciosa visión para expandir la iniciativa de productos lácteos bajos en carbono
El proyecto piloto de lácteos bajos en carbono de Ben & Jerry's, iniciado hace dos años, ha reducido las emisiones de gases de efecto invernadero en un dieciséis por ciento con respecto a su valor de referencia de 2015. Para aumentar la sostenibilidad y demostrar que la producción láctea puede ser ecológicamente benigna, la empresa pretende difundir estas técnicas en todo el programa Caring Dairy.
Lo más importante es...
La dedicación de Ben & Jerry's a la producción láctea respetuosa con el medio ambiente demuestra cómo los lácteos podrían contribuir a frenar el calentamiento global. Mediante el programa Caring Dairy y el programa piloto Low Carbon Dairy, priorizan el sustento de los agricultores, el bienestar animal y la salud del suelo, a la vez que reducen la huella de carbono de las explotaciones, refutando así la idea de que la ganadería daña el medio ambiente.
Los proyectos de fermentación entérica, agricultura regenerativa, energías renovables y gestión del estiércol subrayan una estrategia para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. La sólida base de Ben & Jerry's para prácticas sostenibles proviene de alianzas y apoyo para la acreditación GAP. Los primeros datos apuntan a alcanzar un objetivo de reducción del 50% de la huella de carbono, con una disminución del 16% de las emisiones y la restauración de pastizales.
El enfoque de Ben & Jerry's destaca la influencia que los tratamientos con base científica y un enfoque integral pueden tener en la situación. Al difundir estos métodos en el programa Caring Dairy, más amplio, sientan un precedente en el sector lácteo y demuestran en qué medida la producción lechera sostenible puede contribuir a combatir el cambio climático.
Puntos clave:
- Ben & Jerry's creó el programa Caring Dairy para promover prácticas agrícolas sustentables en Europa y Estados Unidos.
- El proyecto piloto de productos lácteos bajos en carbono se centra en adoptar prácticas respetuosas con el clima para reducir a la mitad las emisiones en tres años.
- Mandy, coordinadora de proyectos, colabora con siete granjas estadounidenses para medir y reducir su huella de carbono.
- El proyecto emplea un enfoque integral a nivel de granja con siete estrategias clave, incluida la gestión de la fermentación entérica y la agricultura regenerativa.
- Ben & Jerry's apoya la sustentabilidad de las granjas compartiendo costos y brindando estipendios para la adopción de prácticas bajas en carbono.
- En asociación con la Extensión de la Universidad de Vermont, la empresa mejora la salud del suelo a través de técnicas de agricultura regenerativa.
- Los esfuerzos realizados hasta el momento han dado como resultado una reducción del 16% en las emisiones en las granjas participantes desde 2015, con planes para expandir las prácticas exitosas.
Resumen:
Ben & Jerry's es líder mundial en justicia social y sostenibilidad ambiental, y se centra en combatir el cambio climático mediante técnicas innovadoras para la producción lechera. Su programa Caring Dairy apoya a agricultores y trabajadores agrícolas, garantizando el bienestar animal y mejorando la salud del suelo mediante prácticas regenerativas. La iniciativa utiliza cultivos de cobertura, labranza mínima y bajos insumos sintéticos para revitalizar la tierra y mejorar las condiciones del suelo, mejorando así el almacenamiento de carbono y la respiración del suelo. El proyecto piloto Ben & Jerry's Low Carbon Dairy, iniciado hace dos años, introduce métodos respetuosos con el medio ambiente en el sector lácteo, utilizando información basada en datos para reducir las emisiones y mejorar la sostenibilidad agrícola. El proyecto se centra en siete áreas de intervención principales: fermentación entérica, agricultura regenerativa, piensos nutritivos de cosecha propia, energías renovables, bienestar animal y longevidad, naturaleza y biodiversidad, y gestión del estiércol. El objetivo es reducir la huella de carbono de las siete granjas estadounidenses que participan en el proyecto en un 50 % en tres años.
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