Durante años se ha hablado de la genética sin cuernos y sus ventajas, pero, en general, sigue siendo un nicho de mercado. Esto me lleva a preguntarme si la genética sin cuernos es como los unicornios. ¿Viven en un mundo de fantasía?
Los criadores conocen las ventajas desde hace años, pero no han respaldado significativamente el uso de genética sin cuernos. Si bien no tener que descornar a los terneros ofrece ventajas económicas, muchos criadores consideran esta tarea como parte de su rutina y, por lo tanto, no priorizan su eliminación. Esto, a pesar de que una cruza con un semental sin cuernos da como resultado al menos un 50% de terneros sin cuernos, y podría llegar al 100% si el toro es homocigoto sin cuernos. Estos resultados son mucho más rápidos que, por ejemplo, cruzar para obtener un ternero rojo.
¿Por qué los criadores no han adoptado la genética sin cuernos?
Como en cualquier mercado, los productores deben satisfacer las demandas del consumidor. Cuando los consumidores pidieron leche sin hormonas o leche orgánica, los productores los siguieron. Hasta que se convierta en un problema urgente para los consumidores, los productores no se verán obligados a cambiar. Actualmente, a pesar de que organizaciones como PETA se esfuerzan por convertirlo en un problema, no ha alcanzado una concienciación significativa en el mercado.
¿Deberían preocuparse los criadores?
Aunque los consumidores aún no han exigido un cambio, eso no significa que no lo harán en el futuro. Al igual que con el corte de cola, una vez que los consumidores se concienticen, seguramente protestarán. Al desarrollar un programa de crianza, no se trata solo de suministrar la genética que el mercado necesita hoy, sino también de mirar hacia el futuro. Similar a la crianza para una mayor conversión alimenticia (para leer más, consulte Holstein vs. Jersey: ¿Qué raza es más rentable?), es necesario considerar hacia dónde se dirige el mercado. La preocupación por el bienestar animal y de los empleados seguramente será cada vez más frecuente en el futuro.
¿Existen genes sin cuernos que valga la pena utilizar?
Durante muchos años, la cría de ganado Holstein Rojo y Blanco o con genética sin cuernos implicaba un descuento en la genética. Esto se debía a que no se disponía del mismo nivel de genética disponible que las opciones sin cuernos. Sin embargo, con el reciente aumento de popularidad, así como la posibilidad de obtener un hijo sin cuernos de una vaca genómica de alta calidad, ahora existen excelentes genéticas sin cuernos disponibles para la mayoría de los criadores. Incluso las principales empresas de IA han comenzado a percibir la demanda y están buscando toros sin cuernos.
¿Cómo puedes saber si tu ternero es portador de la enfermedad?
¡No existen los unicornios ni los portadores de cuernos! Ser descornado es un rasgo dominante. En pocas palabras, un animal solo necesita un gen descornado para expresarse. Los animales con cuernos no tienen el gen descornado. Cuando el gen dominante está presente, se verá expresado el rasgo.
El resultado final de Bullvine
Aunque la genética sin cuernos parezca un nicho de mercado, y no esté seguro de si es adecuada para su programa de cría, siempre debe estar atento al futuro. Esto significa no solo buscar lo que buscan los compradores potenciales de su genética, sino también lo que dictarán los futuros consumidores. Con la creciente oferta de toros sin cuernos genómicos de alta calidad, así como la relativa facilidad para lograr un ternero sin cuernos, cada vez es más difícil para los criadores ignorar a las Holstein sin cuernos en sus programas de cría.
Para leer más consulte Están vendidos en Polled.
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