¿Alguna vez has pasado por una explotación lechera excepcional y has intentado averiguar qué la hace tan exitosa? No estás solo. Los ganaderos de todo el mundo estudian las historias de grandes emprendedores como (Leer más: NORTE DE FLORIDA HOLSTEINS. ¡Agresivas, progresivas y rentables! y Holstein de calidad: ¡Felicitaciones merecidas!) buscando el ingrediente vital que condujo a su éxito especial. Lloyd y Daphne Holterman en Holstein de Rosy-Lane Te dirían que no se trata de una sola persona ni de un solo ingrediente. Dirían que el éxito surge de una colaboración eficaz entre personas, trabajo en equipo y planificación estratégica.

Cuatro socios en Rosy-Lane Holsteins: Jordan Matthews, Tim Strobel, Lloyd Holterman, Daphne Holterman

La Vía Láctea hacia Rosy-Lane

Lloyd Holterman recuerda su infancia en una granja Holstein registrada de 50 vacas. "Mis padres, Lloyd A. y Rosemarie Holterman, se enfocaron en la alta producción. Me gradué de la Universidad de Wisconsin-Madison en 1980 en Ciencias Lecheras y fui miembro del Equipo de Evaluación de Ganado Lechero de la misma", explica Lloyd. "Me casé con Daphne en 1981 y colaboramos con mis padres durante 6 años, trabajamos por nuestra cuenta durante 2 años y luego regresamos a la granja para hacernos cargo y comprar el rebaño en 1989". Trae la historia a la actualidad. "Actualmente tenemos un total de 920 vacas y 870 animales jóvenes. Cultivamos 1,600 acres de forraje y realizamos cosechas personalizadas. Las ventas de genética representan entre el 1% y el 5% de los ingresos brutos, según el año". Este simple resumen apenas roza la superficie de esta operación lechera bien administrada que organiza clases, seminarios y recibe visitantes de la industria láctea y del público consumidor en general. Los Holterman son dedicados defensores de la producción lechera, además de productores lecheros muy exitosos. Todas las tareas en Rosy-Lane se consideran cuidadosamente y se implementan con rigor.

Familia Holterman (de izq. a der.; Daphne Lauren Lloyd Taylor)

En Rosy-Lane minimizan y maximizan para evitar personas altas, bonitas e infértiles.

Lloyd establece el primer paso en la estrategia operativa de Rosy Lane Holstein. “Las ganancias son lo primero, ya que la agricultura es un negocio.Lejos de las connotaciones negativas que a veces conlleva este objetivo, Lloyd señala que la eficiencia es clave. "Si bien es excelente vender un animal por mucho dinero, el programa genético debe ser una inversión para aumentar las ganancias futuras, y la selección genética debe maximizar la eficiencia alimentaria (mediante vacas sanas de alta producción); la eficiencia laboral (mediante vacas sanas de alta producción) y la eficiencia del capital (mediante vacas sanas de alta producción).

El vínculo entre la gestión eficiente de la producción lechera y la salud de las vacas productivas es algo a lo que Rosy Lane le otorga la máxima prioridad. 

En el extremo opuesto de la gestión, al menos desde el punto de vista del tamaño, está el objetivo de que la selección genética también debe minimizar los parámetros clave: costo de salud del rebaño por quintal, pérdida por muerte en TODAS las edades, terneros nacidos muertos al nacer y días abiertos.

Con esta clara visión de los resultados deseados, Lloyd describe cómo se implementa la estrategia en Rosy Lane. "La mejor herramienta para lograr esto (minimizar y maximizar) es NM$ o CM$ (Mérito de Queso). Viviendo en Wisconsin, nuestros ingresos dependen en gran medida del precio de los componentes (Clase III)". Considera brevemente una alternativa. "TPI también tiene sus fortalezas, pero si no se tiene cuidado, se puede terminar con Ttodos, Pbonita y I“infértil”.

Tres décadas de distinguida producción lechera de Rosy-Lane

Esta perspectiva tan clara sobre la producción lechera se ha logrado a lo largo de muchos años, informa Lloyd. «Daphne y yo empezamos la granja sin dinero y con dos títulos universitarios. En 33 años, hemos construido un negocio sólido que ahora estamos transfiriendo a dos jóvenes que empezaron a trabajar con nosotros antes de cumplir los 16 años. Es interesante destacar que ninguno de ellos creció en granjas lecheras. Uno de los puntos clave de la declaración de misión de nuestra granja es: Mantener una unidad de negocio económicamente viable y con potencial futuroEstamos en camino de lograrlo”. Si bien priorizan los detalles diarios, siempre están pensando en el futuro.

Siempre debe haber tiempo para crecer, conectarse y aprender

En Rosy-Lane, sienten que siempre hay algo que aprender de los mentores, tanto cercanos como lejanos, que han sido numerosos y muy valorados. Lloyd señala a los que le parecieron más influyentes. "Pete Blodgett lo dijo todo como lo veía y fue uno de los primeros en darse cuenta de que las vacas eran demasiado altas, estrechas, delgadas y cojeaban. Otro es George Shook, profesor de genética de la Universidad de Wisconsin-Madison, cuya clase de Cría de Ganado Lechero - Genética 460 todavía me acompaña a diario. Su clase me brindó una buena base para comprender la genómica". Lloyd aprecia a otros ganaderos lecheros exitosos. "Don Bennink, de North Florida Holsteins, fue uno de los primeros en proponer y visionario los rasgos de salud, así como la cría de vacas con fines de lucro". A veces, los mentores son muy prácticos. "Gustav Wilke, de Osnabrück OHG en Alemania, señaló que Ramos sería un buen complemento para nuestro programa que enfatizaba Omán. También aportó la perspectiva europea". Otros consultores también reciben elogios. “Susie Martin, Analista Global de Toros de ABS, siempre aporta recomendaciones equilibradas a nuestro programa y señala toros que de otro modo pasaríamos por alto”. Otros han influido en la estrategia que Rosy-Lane ha desarrollado. “Denny Funk, del Departamento de Ciencias Lecheras de la Universidad de Wisconsin-Madison, nos inició en NM$ y en una vida productiva”. Por supuesto, Lloyd y Daphne agradecen mucho los valiosos consejos de la familia, dice Lloyd. “Mis hermanos Bob Holterman, Gary Holterman, mi padre Lloyd A. (Sr.) y mi suegro Ray W. Johnson (criador de Angus) también han influido en nuestra perspectiva y nos han dado la oportunidad de conocer e interactuar con líderes y visionarios de la industria ganadera”. Estos mentores son una figura clave en consejos y sabiduría sobre la ganadería lechera, y sin embargo, ¡Rosy Lane no es una granja típica en absoluto!

Fuerte defensora, Rosy-Lane Holsteins organiza con frecuencia giras que incluyen desde escuelas locales hasta productores de todo el mundo.

Rosy-Lane Holstein. ¡Éxito rotundo! ¡Y sin clasificar!

Al enterarse de que Rosy Lane no clasifica su rebaño, parece contradictorio con lo que muchos criadores lecheros tradicionales considerarían necesario. Lloyd, como era de esperar, ofrece una explicación bien fundamentada de su decisión. «Participamos en el programa de clasificación de Holstein durante muchos años, pero cada vez era más evidente que el retorno de la inversión era negativo. Las vacas altas, estrechas y refinadas generalmente obtienen una puntuación más alta que las vacas más bajas, anchas y pesadas. Peor aún, las vacas "más bajas" son penalizadas en cuanto a forma lechera y profundidad de ubre debido a su baja estatura y a su condición. Teníamos la mayoría de estas vacas "más bajas", y descubrimos que sobrevivían con creces a sus compañeras de rebaño con mayor puntuación, además de presentar menos problemas en las pezuñas y mejor fertilidad. El programa de clasificación definitivamente castigó a Oman (teníamos alrededor de 550 de sus hijas en nuestro rebaño en cualquier momento)». Volviendo al enfoque empresarial que es la base de su éxito, Lloyd ofrece ejemplos que lo respaldan. “Nuestra granja funciona gracias a la economía, y Oman fue un toro que ayudó a que nuestro negocio fuera rentable: 3 en facilidad de parto, más terneros vivos y menos problemas en 1^st Parto. Número 1 en NM$ durante varios años. Alto DPR. Excelente salud de pezuñas y bajo recuento de células somáticas (SCC). Rosy Lane tomó la decisión lógica para ellos. “Nos quedó claro que calificar a nuestras vacas 'más bajas' era un desperdicio de dinero. En retrospectiva, la decisión de dejar de clasificar debería haberse tomado mucho antes, ya que una empresa solo debe considerar la rentabilidad y la viabilidad a largo plazo, no la alta calificación de cada vaca. Las vacas funcionales con buena salud, buenas patas y pezuñas, ubres equilibradas y alta producción de leche generan ganancias”. Siempre capaz de explicar con claridad las decisiones que han forjado a Rosy Lane, Lloyd está bien preparado para explicar lo que se necesita para una cría exitosa de ganado. “Para maximizar las ganancias en el futuro, las vacas modernas necesitarán:

• Producir más leche COMERCIALIZABLE (menos vacas abandonadas)
• Volver a criar en 1 o 2 servicios
• Resistir la mastitis
• Mantenga los componentes en el pico de producción
• Producir más terneros vivos y
• Parir más jóvenes para reducir los costos de crianza

En 2013, comercializamos 1.69 lb de leche por cada 1 lb de materia seca de ración total total (RTM) suministrada. Esto no se puede lograr si existen problemas al parto, como mastitis, DA, cetosis y cojera rampante. Del 1 de enero al 2014 de mayo de 8 (2014 días), tuvimos 128 días en los que ninguna vaca fue tratada ni desechada, por lo que se comercializó el 75% de la leche cosechada. Si bien esto puede ser común en rebaños pequeños, ordeñamos entre 100 y 800 vacas en nuestra sala de ordeño doble 830 tres veces al día, logrando un promedio de 12 a 3 lb de leche por vaca al día. Sin disculparse, Lloyd resume su éxito: "Creemos que nuestro programa genético es fundamental para alcanzar estas cifras".

Cría de vacas para obtener rentabilidad

Siempre hay metas claras para el futuro. “Las hijas de Dean, Monarch, Supersire y Cabriolet serán liberadas pronto del rebaño local. Fueron seleccionadas por su alto NM$ con el equilibrio de rasgos que buscamos: Grasa, Proteína, DPR, SCC, CE y estatura moderada con buena fuerza”. Está entusiasmado con los éxitos inminentes. “Con nuestra hija Lauren, compramos una Mogul x Freddie de más de 900 NM$ a Don Bennink y transferimos 15 JoSupers recientemente. Es una novilla muy equilibrada. No usamos Mogul nosotros mismos y tuvo buen CE y DPR”. (Rosy-Lane tuvo recientemente a la novilla más vendida, Rosylane-Llc Oak 2, la hembra n.° 7276 gTPI de la raza, que se vendió por $23 en el Día en la venta del Derby)

Arriba y abajo: “Usa TODAS las herramientas. Establece tus puntos de referencia”.

Lloyd continúa: «Luego, intentamos encontrar toros no emparentados para nuestra población de hembras. Esta es la estrategia general, con excepciones. ABS nos ayuda ocasionalmente con su programa informático de consanguinidad». Describe los toros que Rosy Lane ha utilizado. «Manfred, Oman, Ramos, Shottle, Freddie y Jeeves nos han dado mucho éxito. Y ahora, Bookem y Gonzo con potros de dos años. Al aumentar la precisión, podemos seleccionar animales de descarga y receptores. Ahora podemos realizar apareamientos correctivos para rasgos de salud, junto con rasgos de producción, y corregir cualquier deficiencia en los individuos de forma más agresiva, como aquellos con bajo DPR o alta facilidad de parto».

“Usamos la genómica para generar impacto”

La genómica ha mejorado considerablemente la precisión de la selección y ha brindado a la industria la oportunidad de encontrar genes de rasgos de salud y, por otro lado, evitar haplotipos perjudiciales. También podemos encontrar toros de cruzamiento, tan necesarios, con mayor rapidez. Este momento coincide con la demanda de menores medicamentos y hormonas por parte de los consumidores, por lo que ahora contamos con mejores herramientas para producir ganado con menores costos de atención médica. En nuestro rebaño, la genómica nos brinda más opciones para reducir la endogamia y seleccionar con mayor anticipación rasgos de salud superiores.

Lloyd informa sobre el uso de sementales. “Uso de sementales genómicos: Supersire, Cabriolet, Rodgers, JoSuper, Dean y Halogen. ¿Por qué? Cumplen con nuestros criterios de sementales y pueden usarse en todo el rebaño. No usamos Robust; usamos sus hijos y nietos. El futuro no nos acompaña a largo plazo, así que estamos intentando reducir su influencia hasta cierto punto. Uso de semental comprobado: Freddie. ¿Por qué? Nuestras mejores vacas jóvenes son Freddies. Paren con facilidad, tienen excelente fertilidad y parto, bajo recuento de células somáticas (RCS) y altos componentes. En general, no presentan problemas.”

En Rosy-Lane, también son muy conscientes del éxito que están logrando otros criadores de vacas lecheras y son observadores atentos de lo que ellos llaman Influencers de lejosLloyd informa que monitorean de cerca los programas mediante listas genómicas para los siguientes rebaños/prefijos:

• De Su
• Cortador de galletas
• Bienvenido Stock Farm
• Spruce Haven
• coyne
• Hermanos Bush
• Palanca

¡Imagina la vaca Rosy-Lane perfecta!

Lejos de temerle al futuro, Lloyd acepta los desafíos. «La tendencia hacia operaciones más grandes continuará, impulsada por tasas impositivas más altas. Nuestro sistema capitalista se está convirtiendo cada vez más en un sistema donde el ganador se lo lleva todo (lo cual no es necesariamente malo). La genética cobrará mayor importancia porque, a fin de cuentas, es la solución más rentable a largo plazo para reducir costos».

Lloyd, que nunca espera el futuro, ya ha imaginado la vaca perfecta. "Imaginen una vaca que pariría con facilidad como una Oman, tendría un temperamento como un Shottle, se reproduciría como una Ramos, produciría leche como una Planet y tendría el sistema inmunológico de una Duster. En nuestro rebaño, la eficiencia alimenticia mejoraría rápidamente de 1.69 a 1.78 y lograríamos un progreso genético tremendo con la capacidad de seleccionar nuestros descartes. Este concepto casi se ha perdido en la comunidad genética Holstein. Y luego la gente se pregunta por qué los productores lecheros comerciales cruzan o cambian a Jersey. Si no lo hacemos ahora, la cuota de mercado de las Jersey pronto será del 50% y las Holstein de Norteamérica (¡sí, también las Holstein canadienses!) tendrán que competir solo en precio y podrían seguir el mismo camino que la Guernsey. ¿Es este el camino que queremos seguir?"

Sigue tu pasión. No sigas al rebaño.

Independientemente del área de la producción lechera que le presente desafíos, puede aprender mucho sobre cómo resolver problemas de Rosy-Lane Holsteins. A pesar del prefijo "color de rosa", esta operación nunca opta por ver las cosas de color de rosa. Claro que podría llegar el día en que todos se unan con una visión común para una industria lechera sostenible y rentable. "Cuando eso suceda", podría sugerir, "quizás incluso Rosy-Lane siga al rebaño. ¡Incorrecto!". Lloyd Holterman señala: "Esa mentalidad de oveja solo funciona si cumple con sus objetivos de rentabilidad. La producción lechera es un negocio".

El resultado final de Bullvine

Lloyd Holterman da un consejo sincero a los jóvenes aspirantes al sector lechero. "¡Haz lo que te apasiona! Si aún no lo has encontrado, ¡sigue buscando!". Intentar imitar la pasión de alguien es una forma segura de fracasar. Sin embargo, advierte a quienes han encontrado obstáculos: "No culpes a los demás si fracasas". Quienes se quejan y se quejan rara vez están a la vanguardia de la innovación y el éxito. Es tu vida. Tu futuro. Busca lo positivo. Rosy-Lane Holsteins se ha destacado por lidiar con circunstancias y personas negativas. "¡Escucha a los pesimistas y haz justo lo contrario!".

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